Dalle Alpi all'Etna
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La Côte des Bar è la zona più meridionale della Champagne, nel dipartimento dell’Aube, su suoli marnosi di origine kimmeridgiana. I vini della Côte des Bar sono dominati dal Pinot Noir, che qui dà Champagne fruttati e vinosi; vi rientra anche Les Riceys. In catalogo la rappresenta Péhu-Guiardel, bollicine di vigneron per ristoranti ed enoteche.
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